Des bulles et encore des bulles
On veut impressionner son chéri et ajouter quelques centilitres de glamour dans la soirée ? On mise sur le roi des vins : le champagne ! Boisson festive et romantique par excellence, rien que le "pop !" de son bouchon est annonciateur d’une belle soirée. Mais attention, le but n’est pas de terminer complètement pompette et d’oublier tout ce qui va se passer ensuite.
A consommer donc avec modération !
Une bonne entrée en matière
- Une huitaine d’huîtres par personne : réputées pour leurs vertus aphrodisiaques, elles sont surtout reconnues pour leur richesse en zinc, un élément indispensable à la synthèse de l’hormone sexuelle… la testostérone ! Pourquoi s’en priver ? D’autant plus qu’elles sont très peu caloriques.
- Une mise en bouche à la truffe. La réputation sulfureuse de ce champignon vendu à prix d’or s’expliquerait par les phéromones -hormones qui influent sur les comportements sexuels- qu’elle dégage. C’est pour cette raison que la truie en chaleur, attirée par l’odeur, parviendrait à la dénicher.
On teste donc ce pouvoir sur notre hôte en lui servant une brouillade de truffes dans un mini ramequin.
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 truffe
- deux gousses d'ail
- 12 oeufs
- crème fraîche
- beurre
- sel poivre
Préparation :
Mettre les oeufs avec la truffe, bien brossée et rapidement lavée, pendant quelques jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
Couper la truffe en petits morceaux en mettant de côté les pelures (on peut les remettre dans la boîte plastique ou à mariner dans de l'huile).
Mettre une casserole d'eau à chauffer pour faire un bain-marie.
Dans une petite poêle faire cuire dans du beurre l'ail haché. Puis les truffes seulement quelques instants. Ajouter la crème fraîche, garder au chaud sans bouillir.
Dans une casserole au bain-marie (si vous avez l'habitude des oeufs brouillés faites les directement à la poêle mais c'est risqué!) mettre du beure et 11 oeufs très légèrement battus, (bien moins que pour une omelette). Tourner avec une cuillère en bois en faisant attention que les oeufs ne "prennent" pas, mais cuisent doucement. Quand la cuisson s'accélère et que les oeufs sont prêts à prendre, ajouter l'oeuf supplémentaire et retirer la casserole du bain-marie.
Mélanger avec la crème aux truffes. Saler et poivrer et sevir instantanément. Cela n'attend pas du tout!
Plat de non-résistance !
Pour le plat principal, vous n’aurez que l’embarras du choix, à condition de savoir bien marier les aliments réputés "olé olé" et surtout les épices qui n’attendent que vous pour relever l’atmosphère !
- L’artichaut : est-ce parce qu’il s’effeuille telle une strip-teaseuse qu’on lui octroie des pouvoirs sensuels ? Ou parce qu’il a inspiré quelques dictons populaires : "l’artichaut, pour avoir le cœur et le cul bien chauds !" ? Qu’importe, on saute donc sur ce légume et on profite de ses vertus anti-oxydantes et de ses nombreuses vitamines qui nous permettront de lutter contre la fatigue !
Le saviez-vous ? Jusqu’au XVIIe siècle on l’écrivait : "artichaud". Qué calor !
- Le gingembre : depuis des millénaires et à travers le monde, cette épice est recherchée pour ses vertus aphrodisiaques. Sa forme, qui n’est pas sans rappeler celle d’un petit bonhomme, y est peut-être pour quelque chose. Si son efficacité à déclencher une fièvre charnelle n’a pas été scientifiquement prouvée, on lui reconnaît cependant des vertus vasodilatatrices qui agiraient sur les organes du petit bassin où se trouve l’appareil reproducteur. Qui ne tente rien n’a rien… Dont acte.
Le saviez-vous ? Pour bénéficier de toutes ses propriétés, il est conseillé de l’utiliser frais, râpé ou confit.
Tarte à la tomate, artichauts et gingembre.
Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 rouleau de pâte feuilletée
- 2 oignons moyens
- 1 belle gousse d'ail
- 3 cuillères à café de gingembre en poudre
- 1 grosse boîte de tomates entières pelées au naturel
- 1 petite boîte de coeurs d'artichauts
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 4 oeufs
- 250 g de lardons
Préparation :
Préchauffer le four thermostat 180°C .
Emincer les oignons et les faire fondre sans colorer, dès qu'ils sont transparents ajouter les tomates, émincées et vidées de leur jus (c'est important sinon la préparation sera trop liquide) ainsi que la gousse d'ail écrasée.
Faire réduire en purée (comme une sauce tomate maison) pendant environ 10-15 mn à tout petit feu et à couvert.
Par ailleurs, battre les oeufs avec la crème fraîche, y ajouter le gingembre, sel et poivre.
Dans une poêle, faire rissoler les lardons.
Une fois que la préparation à la tomate est bien confite, verser par dessus les lardons, les oeufs et crème battus et mélanger de façon homogène.
Verser l'appareil sur la pâte étalée dans un moule, et y répartir les coeurs d'artichauts coupés en 4.
Passer au four 40 min à 180°C (thermostat 6).
Et si on passait au dessert ?
S’il vous reste de la place et si vous souhaitez faire encore monter le désir…
- Une fondue au chocolat : servie avec quelques fraises pour leur couleur passion et des rondelles de banane, le plus phallique des fruits… On ne se prive pas de cette promesse de volupté avec le cacao riche en substances qui secrètent de la sérotonine, le neurotransmetteur du plaisir !
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